轻松掌握家常美味，可乐鸡翅烹饪秘籍

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 注意事项

可乐鸡翅，这道深受大众喜爱的家常佳肴，以其鲜美的口感和简便的制作过程，成为了忙碌现代家庭餐桌上的常客，我将详细地为大家介绍可乐鸡翅的制作方法,助你轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

准备材料

• 鸡翅中500克
• 一听可乐（约330毫升）
• 生姜片若干
• 大蒜3-4瓣
• 青红椒各1个（可根据个人口味选择）
• 酱油、料酒、白糖、食盐、淀粉等调料适量

制作步骤

第一步：准备鸡翅

1. 将鸡翅清洗干净,并沥干水分。
2. 在鸡翅两面划几刀,以便更好地入味。
3. 将鸡翅放入碗中，加入适量的酱油、料酒和食盐,拌匀后腌制30分钟。

第二步：炸鸡翅

1. 锅中倒入足量食用油，待油温升至约150℃时,放入腌制好的鸡翅。
2. 转小火慢慢炸至鸡翅表面呈金黄色,捞出沥油。

第三步：爆香调料

1. 锅中留少许油，放入生姜片和大蒜瓣,小火爆香。
2. 加入青红椒块,炒至断生。

第四步：炖煮可乐鸡翅

1. 将炸好的鸡翅重新放入锅中,加入一听可乐。
2. 大火煮沸后，转小火慢炖，期间轻轻翻动鸡翅,确保受热均匀。
3. 根据个人口味加入适量的白糖,调整甜度。
4. 炖煮大约20分钟，注意观察鸡翅的熟度,避免过度炖煮。

第五步：勾芡收汁

1. 当鸡翅炖至汤汁浓稠，鸡翅变得酥软时,加入适量的淀粉水勾芡。
2. 快速翻炒均匀,让汤汁均匀地裹在鸡翅上。

第六步：出锅装盘

1. 将炖好的可乐鸡翅盛出,装盘。
2. 根据个人喜好,撒上葱花或香菜进行装饰。

注意事项

• 腌制鸡翅时，可根据个人口味调整酱油、料酒的比例。
• 炸鸡翅时，油温不宜过高,以免外焦里生。
• 炖煮过程中，注意观察鸡翅的熟度,防止炖煮过度。
• 勾芡时，淀粉水不宜过多,以免影响口感。

按照以上步骤，一道色香味俱全的可乐鸡翅便制作完成，它不仅外观诱人，而且口感丰富，是家常菜中的上品，赶快动手尝试吧,相信你也能烹饪出令人赞叹的可乐鸡翅！