持久保鲜，一招解锁馒头保存秘诀

馒头,作为我国历史悠久、广受欢迎的传统面食，其软糯的口感和丰富的营养深受大众喜爱，每一笼新鲜出炉的馒头，都散发着诱人的香气，让人垂涎，如何让这份美味在保存过程中保持新鲜，延长其食用期限呢？以下五大保存技巧，将助您让家的馒头始终保持如初的新鲜感。

冷藏保存法

1. 馒头出锅后,待其自然冷却至室温，轻轻放入保鲜袋或保鲜盒中。
2. 封口时,务必尽量排除袋内或盒内的空气，以降低氧气接触，减缓馒头风干的速度。
3. 将装好的馒头放入冰箱冷藏室,这样保存，馒头的新鲜度可以维持3-5天。

冷冻保存法

1. 对于需要长期保存的馒头,冷冻保存法是理想选择。
2. 将冷却后的馒头装入保鲜袋或保鲜盒,确保封口时空气被排出。
3. 将装好的馒头放入冰箱冷冻室,这样处理，馒头可以保存1-2个月。
4. 食用时,将冷冻的馒头取出，放置于室温下解冻，或使用微波炉加热至适宜的温度。

密封保存法

1. 冷藏或冷冻保存的馒头,取出后应尽快食用，以免受潮或风干。
2. 如需暂时存放,请将馒头放入密封袋或密封盒中，确保封口时空气被排出。
3. 将密封好的容器放置于干燥、通风的环境中，避免阳光直射，这样保存，馒头的新鲜度可以保持1-2天。

蒸煮保存法

1. 将新鲜出炉的馒头放入蒸锅中,用大火蒸制10-15分钟，直至馒头表面形成一层薄皮。
2. 关火后,待馒头冷却至室温，然后将其装入保鲜袋或保鲜盒中。
3. 封口时排出空气,再将保鲜袋或保鲜盒放入冰箱冷藏室，这样保存，馒头可以维持3-5天的新鲜度。

自制发酵剂保存法

1. 取适量面粉,加入少量酵母粉，充分搅拌均匀。
2. 加入适量温水,揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
3. 将发酵好的面团分成若干份,揉成馒头形状，放入蒸锅中。
4. 大火蒸制15-20分钟，待馒头熟透后取出。
5. 将熟透的馒头装入保鲜袋或保鲜盒中,封口时排出空气。
6. 将保鲜袋或保鲜盒放入冰箱冷藏室,这样保存，馒头的新鲜度可以维持1-2周。

在运用以上五种保存技巧时,请注意以下几点：

1. 避免将馒头存放在潮湿、阴暗的地方，以防馒头发霉。
2. 避免将馒头存放在高温、直射阳光的地方，以免馒头发干、变硬。
3. 食用时,尽量将馒头加热至室温，以保持最佳口感。

通过这些方法,相信您家的馒头能够持久保持新鲜，让家人每天都能享受到美味可口的馒头。