自制甜蜜童年，家常糖葫芦制作攻略

糖葫芦，作为我国流传千年的传统小吃，其色泽诱人、味道甜美，令人回味无穷，儿时，每当街头巷尾传来糖葫芦小贩的叫卖声，那串串晶莹剔透的糖葫芦总会勾起人们无尽的食欲，就让我们在家轻松制作出这道美味的糖葫芦,重温那段甜蜜的童年时光。

准备工作

材料清单

• 新鲜山楂（或其他水果，如草莓、苹果等）：500克
• 白糖：300克
• 香料：八角、桂皮、香叶等，适量
• 蜜饯：青梅、话梅、金桔等，适量
• 竹签：适量

工具清单

• 砂锅
• 搅拌勺
• 保鲜膜

制作步骤

准备水果

将新鲜山楂洗净，去蒂去核，若使用其他水果，如草莓、苹果等,同样需洗净并去除蒂和核。

准备蜜饯

将青梅、话梅、金桔等蜜饯洗净,切成小块。

煮制糖浆

将白糖、香料放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，转小火慢慢熬制，期间，用搅拌勺不断搅拌,防止糖浆沾锅。

熬制糖浆

待糖浆熬至浓稠、颜色呈金黄时，关火,糖浆已经具有了包裹的能力。

浸泡

将水果放入熬好的糖浆中，使每颗都均匀裹上糖浆，用保鲜膜覆盖,防止糖浆凝固。

烘烤糖葫芦

将裹好糖浆的串在竹签上，放入预热至150℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，期间，要翻面烤制,使糖葫芦受热均匀。

成品出炉

取出烤好的糖葫芦,待其冷却后即可食用。

注意事项

• 熬制糖浆时，火候不宜过大,以免糖浆烧焦。
• 浸泡的糖浆温度不宜过高,以免煮烂。
• 烤制糖葫芦时，烤箱温度不宜过高,以免糖葫芦烤焦。
• 制作过程中，注意安全,避免烫伤。

创新口味

• 在糖浆中加入草莓酱、蓝莓酱等果酱,制作果酱糖葫芦。
• 在水果中添加巧克力、棉花糖等，制作巧克力糖葫芦、棉花糖糖葫芦。
• 将水果切成不同的形状，如心形、动物形状等,制作创意糖葫芦。

通过以上步骤，相信您已经学会了如何在家制作美味的糖葫芦，快来动手尝试吧,让甜蜜的童年回忆重现！